Disfruta de Mint en casa

Mint & Chill

CARTA
Del 20 al 31 de Marzo (migdies de dilluns a divendres, excepte festius)

#menúamint

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#menúamint

Pasta al pesto de pistacho

Pasta al pesto de pistacho
coulis de tomate seco y stracciatella de burrata

Caballa curada y ahumada

Caballa curada y ahumada
salsa teriyaki, praliné de piñón y verduritas en escabeche

Coca de roast beef thai

Coca de roast beef thai
salsa tàrtara de mango y curry, cebolla crujiente

Risotto carbonara e tartufo

Risotto carbonara e tartufo
parmesano, trufa, yema curada

Calamares frescos a la plancha

Calamares frescos a la plancha
crema de setas, habitas, butifarra negra

Terrina de muslo de pollo

Terrina de muslo de pollo
rösti de patata, salsa brava y allioli de ajo asado

Cremoso de chocolate negro

Cremoso de chocolate negro
tejas de chocolate blanco y parfait de pistacho

Lingote de crema de limón

Lingote de crema de limón
sablée, merengue y semillas de amapola

Sorbete de kiwi

Sorbete de kiwi
sopita de frutos rojos, menta y kiwi fresco

Nuestra Carta

Coulant de queso: tarta de queso suave con el corazón cremoso

Coulant de queso: tarta de queso suave con el corazón cremoso

8.00€
Alcachofas confitadas: panceta ahumada, pecorino de oveja y miso

Alcachofas confitadas: panceta ahumada, pecorino de oveja y miso

15.00€
Zamburiña a la brasa: jugo reducido de asado, ponzu, salicornia

Zamburiña a la brasa: jugo reducido de asado, ponzu, salicornia

6.00€
Fricandó de bocado: pan de leche, setas, compté 24 meses (2u)

Fricandó de bocado: pan de leche, setas, compté 24 meses (2u)

11.50€
¡Ostras!: vegetales y cítricos ligeramente escabechados, ponzu (unidad)

¡Ostras!: vegetales y cítricos ligeramente escabechados, ponzu (unidad)

6.00€
Sashimi de atún: caldo de marmitako, huevos de codorniz fritos y mostaza

Sashimi de atún: caldo de marmitako, huevos de codorniz fritos y mostaza

16.00€
Salmón marinado: eneldo fresco, pimienta rosa y salsa de hinojo y wasabi

Salmón marinado: eneldo fresco, pimienta rosa y salsa de hinojo y wasabi

14.50€
Tira'm-hi Suc: tiramisú con esencia líquida de café y daditos de torrija

Tira'm-hi Suc: tiramisú con esencia líquida de café y daditos de torrija

8.00€
Mollete bao ibérico: al vapor relleno de bechamel de jamón ibérico

Mollete bao ibérico: al vapor relleno de bechamel de jamón ibérico

8.00€
Cordero ecológico meloso: hummus de ajo asado, melocotón y yogur de menta

Cordero ecológico meloso: hummus de ajo asado, melocotón y yogur de menta

20.00€
Rape fresco con ortiguilla crujiente: crema de tupinambo, gel de dashi , alga y sésamo

Rape fresco con ortiguilla crujiente: crema de tupinambo, gel de dashi , alga y sésamo

25.00€
Croqueta de pollo: asado lentamente, salsa satay

Croqueta de pollo: asado lentamente, salsa satay

2.50€
Buñuelos de anguila: celeri a la vainilla, manzana, ajo negro (4u)

Buñuelos de anguila: celeri a la vainilla, manzana, ajo negro (4u)

11.00€
Steak tartare: ternera ecológica, encurtidos y tostadas de croissant

Steak tartare: ternera ecológica, encurtidos y tostadas de croissant

19.50€
El arroz de la señorita: arroz meloso, tartar de gamba roja y calamar

El arroz de la señorita: arroz meloso, tartar de gamba roja y calamar

23.00€
Coca de foie gras: ganache de micuit, calvados, fresas (2u)

Coca de foie gras: ganache de micuit, calvados, fresas (2u)

10.00€
Chocoaddict: pastel de chocolate 70%, su ganache y avellanas en texturas

Chocoaddict: pastel de chocolate 70%, su ganache y avellanas en texturas

8.00€
Tonkatsu de presa de cerdo ibérico: rebozado, parmentier de café de parís y ajo negro

Tonkatsu de presa de cerdo ibérico: rebozado, parmentier de café de parís y ajo negro

22.00€
Hot Pop a Feira: de Galicia a Perú: salsas huancaína y anticuchera, pimentón y panceta ahumada

Hot Pop a Feira: de Galicia a Perú: salsas huancaína y anticuchera, pimentón y panceta ahumada

21.50€
Magret de pato B-Jing: barbacoa hoisin, trigo tierno y vegetales

Magret de pato B-Jing: barbacoa hoisin, trigo tierno y vegetales

23.00€
Ohmelette: tortilla brutal de huevos frescos, cebolla, trufa y rellena de espuma de patata (suplemento trufa fresca 8€)

Ohmelette: tortilla brutal de huevos frescos, cebolla, trufa y rellena de espuma de patata (suplemento trufa fresca 8€)

14.50€
La Bravísima: chipotle, ajo asado y compota de tomate

La Bravísima: chipotle, ajo asado y compota de tomate

10.00€
Burrata cremosa: cocktail de tomates, salmorejo y relish de aceitunas e higos

Burrata cremosa: cocktail de tomates, salmorejo y relish de aceitunas e higos

14.50€
Huevos Ses Illes: huevos estrellados con patatas y bogavante fresco (mínimo 2 personas - reserva previa)

Huevos Ses Illes: huevos estrellados con patatas y bogavante fresco (mínimo 2 personas - reserva previa)

55.00€
Mantequilla de trufa by Mint: 100 gramos de mantequilla aromatizada con trufa

Mantequilla de trufa by Mint: 100 gramos de mantequilla aromatizada con trufa

3.00€
TER Balate: Wheat beer, 4.8% Alc.

TER Balate: Wheat beer, 4.8% Alc.

4.20€
NIL Balate: Amber Lager, 4.5% Alc.

NIL Balate: Amber Lager, 4.5% Alc.

4.20€