Mint & Chill

Nuestra Carta

Coca de foie gras: ganache de micuit, calvados, pipas caramelizadas e higos (2u)

9.50€

¡Ostras!: vegetales y cítricos ligeramente escabechados, ponzu (unidad)

6.00€

Crudo de bonito del norte: caldo de marmitako, huevos de codorniz fritos y mostaza

16.00€

Salmón marinado: eneldo fresco, pimienta rosa y salsa de hinojo y wasabi

14.50€

Mollete bao ibérico: panecillo al vapor con centro líquido de croqueta de jamón ibérico

8.00€

Cordero ecológico meloso: hummus de ajo asado, melocotón y yogur de menta

20.00€

Rape fresco con ortiguilla crujiente: crema de tupinambo, gel de dashi , alga y sésamo

23.00€

Croqueta de pollo: asado lentamente, béchamel de su jugo con salsa satay (precio por unidad)

2.50€

Buñuelos de anguila: celeri a la vainilla, manzana, ajo negro (4u)

11.00€

Steak tartare: ternera ecológica, encurtidos y tostadas de croissant

19.50€

Coulant de queso: tarta de queso con el corazón cremoso

7.00€

El arroz de la señorita: arroz meloso, tartar de gamba roja y calamar

23.00€

Chocoaddict: pastel de chocolate 70%, su ganache y avellanas en texturas

7.00€

Tonkatsu de presa de cerdo ibérico: rebozado, parmentier de café de parís y ajo negro

22.00€

Hot Pop a Feira: de Galicia a Perú: salsas huancaína y anticuchera, pimentón y panceta ahumada

21.50€

Magret de pato B-Jing: barbacoa hoisin, trigo tierno y vegetales

23.00€

Ohmelette: tortilla brutal de huevos frescos, cebolla, trufa y rellena de espuma de patata (suplemento trufa fresca 8€)

14.50€

La Bravísima: milhojas de patata crujiente, chipotle, ajo asado y compota de tomate

9.90€

Burrata cremosa: cocktail de tomates, salmorejo y relish de aceitunas e higos

14.50€

Huevos Ses Illes: huevos estrellados con patatas y bogavante fresco (mínimo 2 personas - reserva previa)

55.00€

Mantequilla de trufa by Mint: 100 gramos de mantequilla aromatizada con trufa

3.00€

TER Balate: Wheat beer, 4.8% Alc.

4.20€

NIL Balate: Amber Lager, 4.5% Alc.

4.20€

Disfruta de Mint en casa

Mint & Chill

Del 21/11 al 2/12 (migdies de dilluns a divendres, excepte festius)

#menúamint

#menúamint

Macarrones de cardenal
boloñesa y béchamel de parmesano

Buñuelos de bacalao a la catalana
béchamel de espinacas con mayonesa de piñones y pasas

Oblea fina de verduras
brie, nueces garrapiñadas, higos, membrillo

Marmitako de albacora
patatas, huevo frito y su picada

Costilla de cerdo glaseada
rösti de patata y compota de manzana

Arroz de setas a la cazuela
su duxelle, toque de trufa y setas en escabeche

Piña caramelizada
miel con gengibre, chantilly y galleta

Snickers de cuchara
espuma de chocolate, caramelo y crumble de cacahuete

Sorbete de fresa natural
sobre crema de coco y fresa, chuche de frutos rojos

Nuestra Carta

Coca de foie gras: ganache de micuit, calvados, pipas caramelizadas e higos (2u)

¡Ostras!: vegetales y cítricos ligeramente escabechados, ponzu (unidad)

Crudo de bonito del norte: caldo de marmitako, huevos de codorniz fritos y mostaza

Salmón marinado: eneldo fresco, pimienta rosa y salsa de hinojo y wasabi

Mollete bao ibérico: panecillo al vapor con centro líquido de croqueta de jamón ibérico

Cordero ecológico meloso: hummus de ajo asado, melocotón y yogur de menta

Rape fresco con ortiguilla crujiente: crema de tupinambo, gel de dashi , alga y sésamo

Croqueta de pollo: asado lentamente, béchamel de su jugo con salsa satay (precio por unidad)

Buñuelos de anguila: celeri a la vainilla, manzana, ajo negro (4u)

Steak tartare: ternera ecológica, encurtidos y tostadas de croissant

Coulant de queso: tarta de queso con el corazón cremoso

El arroz de la señorita: arroz meloso, tartar de gamba roja y calamar

Chocoaddict: pastel de chocolate 70%, su ganache y avellanas en texturas

Tonkatsu de presa de cerdo ibérico: rebozado, parmentier de café de parís y ajo negro

Hot Pop a Feira: de Galicia a Perú: salsas huancaína y anticuchera, pimentón y panceta ahumada

Magret de pato B-Jing: barbacoa hoisin, trigo tierno y vegetales

Ohmelette: tortilla brutal de huevos frescos, cebolla, trufa y rellena de espuma de patata (suplemento trufa fresca 8€)

La Bravísima: milhojas de patata crujiente, chipotle, ajo asado y compota de tomate

Burrata cremosa: cocktail de tomates, salmorejo y relish de aceitunas e higos

Huevos Ses Illes: huevos estrellados con patatas y bogavante fresco (mínimo 2 personas - reserva previa)

Mantequilla de trufa by Mint: 100 gramos de mantequilla aromatizada con trufa

TER Balate: Wheat beer, 4.8% Alc.

NIL Balate: Amber Lager, 4.5% Alc.

Disfruta de Mint en casa

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Del 21/11 al 2/12 (migdies de dilluns a divendres, excepte festius)

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